Đây là những loại cá được nuôi tự nhiên, giá rẻ lại nhiều chất bổ. Bà nội trợ gặp hãy nhanh tay mua về chế biến cho gia đình.
Cá cơm
Cá cơm là một dạng cá nhỏ thường sinh sống ở vùng nước mặn. Tại Việt Nam, bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các khu vực biển từ phía Bắc đến phía Nam. Khi bạn đến chợ mua sắm, nếu có cơ hội gặp được 5 loại cá này, nên cân nhắc mua ngay.
Cá cơm đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên, thịt ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, như được thể hiện trong Hình 1. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm là nguồn giàu axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, chúng cung cấp các loại chất béo và cholesterol có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vào tháng 7/2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xếp cá cơm vào danh sách các loại cá tốt nhất để tiêu thụ. Cá cơm được coi là loại cá "sạch" do tuổi thọ ngắn của chúng, giúp giảm khả năng tích tụ chất độc so với các loại cá khác."
Cá mòi
Nếu bạn tình cờ gặp 5 loại cá sau khi đến chợ, hãy mua ngay không do dự. Chúng có đặc điểm tự nhiên, thịt ngon và giàu chất dinh dưỡng, như thể hiện trong hình ảnh thứ hai. Cá mòi thường có thân trắng bạc, thịt mềm mịn và chứa nhiều xương nhỏ. Mặc dù một số người không ưa xương dăm, nhưng đây là loại cá có hàm lượng canxi cao hơn, thậm chí còn hơn sữa.
Mỗi 85 gam cá mòi cung cấp 325mg canxi, so với 276mg canxi trong 85 gam sữa. Chỉ cần ăn 10 gam cá mòi, bạn đã đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo mà cơ thể cần hàng ngày. Cá mòi cũng là nguồn giàu vitamin D và DHA, có lợi cho sức khỏe miễn dịch và phụ nữ mang thai.
Cá hố
Cá hố có vẻ ngoại hình trắng bạc, lưng đen mờ và thịt mềm mịn, ngọt ngào. Mặc dù loại cá này chứa ít chất béo, nhưng lại là một nguồn cung cấp quý báu của axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Tại các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, cá hố được biết đến rộng rãi và thường được sử dụng trong các món ăn nướng hoặc dùng sống.
Cá hố thường sống trong nước biển sâu và thường được bắt từ môi trường tự nhiên. Hơn nữa, với giá thấp hơn nhiều so với cá hồi hoặc cá ngừ, cá hố thường là một lựa chọn kinh tế và ít được nuôi nhân tạo."
Cá thu đao
Cá thu đao là một nguồn dồi dào axit béo, đặc biệt là DHA và các axit béo không no. Điều này làm cho loại cá này trở thành một nguồn lợi ích lớn cho sự phát triển trí não, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Cá thu đao thường không được nuôi nhân tạo và chúng tồn tại nhiều ở các vùng biển của Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam. Sự phong phú này trong nguồn cá thu đao làm cho việc mua và tiêu thụ chúng trở nên an tâm, đặc biệt đối với các chị em làm nội trợ muốn mang đến bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình.
Cá đối
Cá đối thường trú ngụ trong môi trường nước mặn tại các vùng duyên hải và khu vực cửa sông lớn. Đây là một loại cá mà người Việt thân thuộc với. Theo kiến thức từ y học cổ truyền, cá đối được coi là có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng về khí tràng và có tiềm năng hữu ích trong việc điều trị các tình trạng viêm đại tràng mãn tính.
Đặc biệt, loại cá này được xem là có lợi cho người cao tuổi, người yếu đuối hoặc những người đang phục hồi sau khi mắc bệnh. Việc thêm cá đối vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bồi bổ sức khỏe.
